Diner

Voorgerecht
Ceviche gegaarde makreelfilet
schaar van kreeft, komkommer, merengue van limoen

1ste tussengerecht
Kwartelfilet
gekonfijt en gebakken,
mihoen, miso saus, Chinese kool, gele curry

2de tussengerecht
Grietfilet
structuren van bloemkool, beurre blanc

Hoofdgerecht
Getrancheerde kalfsentrecote
jus van grove mosterd, crème van gele wortel

Kaas
Kaasselectie van kaasmeester van Hest

Dessert
Dessert van tropische ananas

3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert)  € 42,-
4 gangen (voorgerecht, 2^de tussen, hoofdgerecht en dessert)   € 50,75
5 gangen (voor, 1^ste en 2^de tussen, hoofdgerecht en dessert)   € 58,75
6 gangen (het volledige menu)   € 67,50
7 gangen (het volledige menu inclusief verrassingsgang *)  € 74,50
* Verrassingsgang wordt alleen bij het 7-gangenmenu geserveerd

Zeeuwse oesters, 3 of 6 stuks (Naturel of Gegratineerd) €13,75 / €21,25

Duo van licht gerookte Schotse wilde zalm en tartaar van zalm
met kaviaar en mousse van wasabi €19,75

Tartaar van Black Angus rund, truffelmayonaise en kreeft €25,50

Terrine van zomergroenten, crème van rode biet, schuim van pastinaak €20,75

Kreeftensoep Le Jardin €13,75

Zomerse courgettesoep €9,50

Ossenhaas van Black Angus rund met gepeperde jus €35,75

Texels lamsfilet met honing-tijmsaus  €34,50

Vangst van de dag vers van de visafslag €30,75

Zeetong in roomboter gebakken €41,50

Ravioli van bospaddenstoelen met risotto en tuinkruidensaus €26,75

Tropisch ananas dessert €12,75

Pêche melba €12,75

Crêpe Suzette €20,75

Kaasselectie van kaasmeester Van Hest €19,25