Met frambozendressing en een kwarteleitje

Met Zeeuwse oester en kreeft

Gebakken op asperge compote, dun gesneden op tarte tatin van appel en crème brûlée afgebrand met riet suiker

Met garnaaltjes, spaghetti van jonge doperwten en schuim van kreeft

Met langoustine, wasabi en een gelei van asperge