Lunch

Voorgerecht
Brabantse asperges
gerookte zalm, port sabayon
of
Cannelloni van geitenkaas
Pata Negra, gekarameliseerde asperges,
frambozendressing

Tussengerecht
Gesauteerde grietfilet
korstje van chorizo en tomaat,
beurre blanc van rode peper, risotto

Hoofdgerecht
Roodbaarsfilet
fettuccine, saus van waterkers
of
Bleu Belge tournedos
asperge, bavon saus
***

Dessert
Crema Catalana
sorbet van blauwe bes,
mascarpone, aardbei

2-gangen € 29,75 (voor- en hoofdgerecht)
3-gangen € 38,50 (voor, hoofdgerecht en dessert)
4-gangen € 46,50 (complete menu)

Brabantse asperges op Vlaamse wijze; met ham, ei en botersaus € 19,50

Brabantse asperges met gerookte zalm € 20,50

Brabantse asperges met kreeft, coquille en port sabayon € 24,50

Kreeftensoep Le Jardin € 13,75

Licht gebonden aspergesoep met beenham € 9,50

Boerenmeergranen brood met gerookte zalm, rode ui compote en calamansi crème €15,75

Tramazone club sandwich met gerookte kip, bacon, ei en gemengde sla €13,75

Steak tartaar van ossenhaas met kappertjes, scharrelei en Worcester mayonaise geserveerd met toast €22,50

Salade van kalfszwezerik met Ibericoham carpaccio van ganzenlever en een dressing van port €21,50

Salade geitenkaas met rozijntjes en olijven €19,25

Salade zalm met gerookte zalm, garnaaltjes en kreeft €21,50

Salade rundercarpaccio met gebakken ganzenlever €20,75

Omelet met asperge €14,50

Saté Le Jardin, 3 stokjes ossenhaassaté, sojasaus, risotto en gefrituurde ui €25,75

Vanille ijs met warme appelstrudel €14,25

Dame Blanche €11,25

Huisgemaakt sorbetijs met diverse soorten vers fruit €16,-

Flensje gevuld met roomijs en slagroom €16,50