Lunch

Pre kerst Lunchmenu

Voorgerecht
Zacht gegaarde zeebaars
bouillon van zuurkool, spekolie,
Savora mosterd
of
Rouleau van patrijs
pruimen, schuim van eekhoorntjesbrood

Tussengerecht
St. Jacobsnootjes
kaviaar, bieslook, limoncello

Hoofdgerecht
Tongfilet
cantharellen, jus de cepes
of
Hertenrug
herfstgarnituur, saus van veenbes

Dessert
Champagne dessert

2-gangen € 28,75 (voor- en hoofdgerecht)
3-gangen € 36,75 (voor, hoofdgerecht en dessert)
4-gangen € 45,- (complete menu)

Soepen

Kreeftensoep Le Jardin € 12,50

Bouillon van patrijs met herfstgarnituur € 8,50

Broodjes

Boerenmeergranen brood met gerookte zalm, rode ui compote en calamansi crème €14,50

Tramazone club sandwich met gerookte kip, bacon, ei en gemengde sla €12,50

Steak tartaar van ossenhaas met kappertjes, scharrelei en Worcester mayonaise geserveerd met toast €19,50

Salades

Salade van kalfszwezerik met Ibericoham carpaccio van ganzenlever en een dressing van port €19,50

Salade geitenkaas met spek omwikkeld, rozijnen en olijven €16,50

Salade zalm met gerookte zalm, garnaaltjes en kreeft €19,50

Salade rundercarpaccio met gebakken ganzenlever €19,50

Warme gerechten

Uitsmijter bacon €10,50

Omelet met diverse groenten van het seizoen €12,50

Saté Le Jardin, 3 stokjes ossenhaassaté, sojasaus, risotto en gefrituurde ui €24,50

Dessert

Vanille ijs met warme appelstrudel €8,50

Dame Blanche €8,50

Huisgemaakt sorbetijs met diverse soorten vers fruit €14,50

Flensje gevuld met roomijs en slagroom €14,50