Nazomermenu

Nazomermenu

Voorgerecht
Marbre van eendenlever en patrijs
crème van piccalilly, mini bospeen, bundelzwam,
zilveruitjes, Romanesco

Tussengerecht
Langoustine
bleekselderij, tomaat, polenta,
bisque van schaaldieren, crème van groene olijf

Hoofdgerecht
Kalfs vitender sukade
paling, bieslook, miso,
saus van Tomasu sojasaus

Dessert
Appeldessert

 € 80,- p.p. all-in
(menu en wijnarrangement)

 €57,50 p.p.
(alleen menu)